W Raciborzu tuż po Świętach odbył się konkurs na najlepszą moczkę i kutię. Jury przy akompaniamencie kolęd i występie kolędników smakowało i oceniało przygotowane dania.
Moczka to potrawa przyrządzana na Boże Narodzenie. Przygotowywana jest ze specjalnego rodzaju piernika, migdałów, rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli, gruszek, suszonych fig, orzechów laskowych i dużej ilości ciemnego piwa, w którym moczy się składniki. Należy dodać, że w każdej części Śląska przepis na moczkę jest inny, głównie różni się on dodatkami ale podstawą moczki pozostaje piernik.

Była to druga edycja konkursu. Tym razem pomysłodawcę konkursu, Dawida Wacławczyka, wsparli inni restauratorzy, koła gospodyń wiejskich, Śląski Uniwersytet III Wieku oraz władze miasta Racibórz. W Jury zasiedli Krystyna Lamczyk (KGW Tworków), Bartłomiej Adamski (restauracja Mam Catering), Tomasz Czerwiński (Hotel Polonia), Elżbieta Wondaukowska (ŚUTW), Tadeusz Bylica (Fundacja Ekoland) oraz Tomasz Latoń (restauracja Poza Czasem).

Do konkursu zgłoszono 16 moczek i 4 kutie. Potrawy powstawały m.in w Rybniku oraz w raciborskich sołectwach, przez co druga edycja konkursu miała charakter regionalny. Oceniający podczas oceniania nie wiedzieli kto jest odpowiedzialny za poszczególne moczki i kutie.

Sam konkurs ma propagować przysmaki regionalne Raciborza, by tym samym zainteresować nimi turystów. Na razie moczka nie jest daniem na co dzień dostępnym w restauracjach, ale właściciele raciborskich restauracjach, które przyłączyły się do konkursu, postanowili, że do święta Trzech Króli będzie można zamówić ją w lokalach.

W regulaminie konkursu zaznaczono, że oceniane będą smak, zapach i estetyka potrawy. Niestety jedna z moczek została dostarczona już „zgerowana”, jak określili jej stan jurorzy. Nie zdradzono kto jest autorem tego dania, niemniej jednak jury podejrzewało, że gdyby nie nieświeży smak potrawa trafiłaby do czołówki.

Wyniki konkursu na moczkę:
1 miejsce: Martyna Lamczyk (KGW Tworków)
2 miejsce: Kucharze Przystanku Kulturalnego Koniec Świata
3 miejsce: Agnieszka Tomaszowska (KGW Bieńkowice)

Wyniki konkursu na kutię:
1 miejsce: Anna Kobylnik (Chwałowice)

Wyróżnienia: Sebastian Mielnik, Marek Rojczyk, Ruta Piechaczek.
-------------

Oprac. AO