Najlepszy deser dla niespodziewanych gości. Pierwszy raz jadłem to ciasto w gospodarstwie agroturystycznym Jasiniaków w Schodni. Poprosiłem gospodynię o przepis i nie mogłem uwierzyć, że do tego ciasta nie trzeba robić… ciasta.

Składniki:
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 kg jabłek
100 g masła lub margaryny
Cynamon
Łyżka margaryny i garść kaszy manny do przygotowania tortownicy

Sypkie składniki wymieszać w misce. Jabłka zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w plastry. Przygotować małą tortownicę (30-35 cm), wysmarować spód i boki margaryną i wysypać kaszą manną. Składniki przekładać warstwami (składniki do sypania podzielić na trzy części) – na spód produkty sypkie, na nie połowę jabłek (które można posypać cynamonem), następne sypkie, jabłka i na wierzch resztę sypkiego. Na samym wierzchu ułożyć plastry margaryny. Ciasto włożyć na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Oczywiście po pewnym czasie zacząłem eksperymentować  ze składnikami i wymyśliłem wersję „fit” – zmniejszam ilość cukru  do ¾ szklanki  i dodaję pół szklanki otrębów żytnich. Niewiele, ale zawsze coś…